【新闻】杜绝粮食浪费需要唤醒饥饿记忆饱竹子

杜绝粮食浪费需要唤醒饥饿记忆

联合国粮农组织和国家粮食局数据显示，中国每年生产的粮食35%被浪费，其中“餐桌外的浪费”就高达700亿斤，接近我国粮食总产量的6%。这些浪费主要体现在粮食生产、流通、加工、消费等环节。而在全球范围内，所有食物在人们消费前，就有三分之一遭到损失或浪费。与之形成鲜明对比的是，目前全世界仍有8亿多人在忍受饥饿和营养不良，每年约有500万5岁以下儿童死于和营养不良相关的疾病（见10月20日《京华时报（微博）》）。　　　　1955年出生的莫言，对于饥饿有种恐怖、绝望、疯狂的感觉。莫言在小说中，将饥饿的感受写得入木三分。他曾多次提到小时候自己和姐姐争抢红薯干，以及“当作家初衷是为一天三顿吃饺子”的故事。　　　　如今，很少有人再为“吃不饱”而忧虑，吃得好、吃得精已成为不少人的饮食习惯。与此同时，浪费粮食的现象也逐渐增多，除了企业餐厅、学校食堂、街头餐馆常有剩菜剩饭等，粮食生产、储存、流通等环节的浪费确实也触目惊心。我国目前粮食安全形势依然严峻，每年“餐桌外的浪费”就高达700亿斤的数据在提醒我们，粮食损失浪费多么严重。　　　　在保障国家粮食安全上，不仅需要开源，而且需要节流，节粮减损势在必行。在节约粮食上，必须转变传统储粮观念，改变粗放管理现状，推进粮食储备管理向现代化、绿色储粮和智能化升级。如加大粮食生产、运输、加工环节的技术革新支持和资金投入等，树立“减损就是增产、增收，减损就是增供、增效”的理念等。　　　　其实，粮食减损从本质上来说，更离不开人们观念的转变。因为不管是“餐桌上的浪费”，还是“餐桌外的浪费”，都源于人们对饥饿感的麻木，因此需要唤醒人们早已淡忘的曾经饥肠辘辘的饥饿感。记得在2012年10月16日第32个世界粮食日，国家粮食局首次向全国粮食系统干部职工发起倡议，倡导自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。这样的活动，就是为了让人们找回被遗忘的饥饿感，从而对粮食危机有更直接、更深刻的认识。　　　　因为，当饥饿的记忆被唤醒，节俭的意识才能生发。希望人人都能从日常生活出发，从现在开始，从自己做起，养成良好的爱粮节粮习惯，树立浪费粮食就是犯罪的观念。 [责任编辑：liangliang]

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