来浙江,这几道美食,一定要品尝
发布时间:2022-07-06 06:54:10
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来源:仓储笼厂家
来浙江,这几道美食,一定要品尝
美食是分地域的,虽说在大范围上口味差不多,但细分的话,每个地方都有各自值得骄傲的美食。在浙江这里,美食也是分地方的,到了杭州,你一定要去尝一下的就是虾爆鳝面。感觉这个名字特别好,把这道美食的主料和做法都包含在里面了。
这道美食里面的黄鳝片要过三次油,而虾仁也要提前用蛋液泡着,里面的面条是用这道美食的原汁煮的,吸收了其他食材的营养,也特别入味。这道美食使用的调料不多,是咸鲜口的,吃到嘴里以后,面条爽滑劲道,鳝片因为过油多而变得很香脆,虾仁很嫩,因为经过浸渍,所以在口感上比平时吃的更有味一些。这么多的优点汇聚到一起,去的时候不吃真的是没理由啊!
要是到了绍兴,就得尝尝那里的臭豆腐了,这道美食有着很久的历史,有不少大人物也对它的口味赞不绝口,是典型的闻不下去,但却吃到停不下来的代表。它的臭是因为腌渍豆腐使用的汁水,也就是苋菜梗汁。绍兴的臭豆腐和其他地方的是有区别的,它的颜色比较暗沉,但是这阻挡不了喜欢它的人。
这种美食可以蒸,也可以炸。蒸过的臭豆腐味道更重,但它保留了很多豆腐和菜汁的原味,口感上也更鲜嫩一些。那些炸过的臭豆腐外酥里嫩,吃着比较方便,更加受欢迎一些。很多爱好者是不需要佐料的,第一次尝试的小伙伴就不要学他们了,先吃下去,等适应了再升级。
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